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“春天树上摘榆钱，夏天树下卖金蝉，冬天树间种植羊肚菌，沛县林下经济产生多重收益，探索出一条新的致富路。”近日，江苏省中医药研究院中药质量和代谢组研究室主任、南京中医药大学博士生导师李松林来到江苏省徐州市沛县大沙河畔的鹿楼镇，带领他的研究团队实地调研之后总结说。

端午过后，雨水增多，土地松软，鹿楼镇依靠丰富林下资源套种的5万亩金蝉陆续收获上市。沛县人把金蝉叫“嗲了龟”“知了猴”，食用习惯由来已久。金蝉每年6月中下旬上市，一直持续到7月底。当地农村傍晚的田间地头、树林里，常常活跃着成群结队的摸“猴”大军。在大沙河畔的各大路口、集市，每天深夜都会出现很多临时路边交易场所。

近日由江苏省中医药研究院和沛县鹿楼镇多家金蝉养殖专业合作社共同起草的中国中药协会团体标准《黑蚱野生抚育和蝉蜕采收技术规程》正式实施。鹿楼镇林下金蝉养殖模式成为全国标杆，“符合建设潜在濒危中药材野生抚育产业高质量发展要求”。

“最近，每天晚上我都要请十几个亲朋好友过来帮着逮金蝉。我家298亩榆树林下的金蝉预计收入能超过300万元。”沛县蝉哥农业科技发展有限公司负责人贾中亮一边忙着发货一边介绍，眼下到了收获高峰期，金蝉售价也从20天前的每只1.3元以上，降到了每只1元左右，每亩地一季收入在1万元以上。山西运城的金蝉收购商黄建国介绍，榆树林的金蝉品质上乘，个大肉细，市场上比较受欢迎。

尽管每亩金蝉收益1万元以上，可是贾中亮还有着更大愿景。在鹿楼镇党委、政府的帮助下，今年初，他联合鹿楼镇食用菌种植大户李加祥，利用养殖金蝉的298亩榆树林，准备在收获金蝉之后，在冬春季大面积套种羊肚菌，进一步提高亩产效益。

今年2月23日，在李加祥的种植基地，经江苏省农业科学院、省农业技术推广总站、徐州市蔬菜研究所的5位专家现场测产，这里在设施大棚种植的羊肚菌亩产达2034.8斤。

在沛县手语金蝉专业养殖合作社，李松林研究团队与贾中亮、李加祥共同探讨金蝉收获之后套种羊肚菌的问题。李松林说，金蝉幼虫一般在地面30厘米以下生长，而羊肚菌一般在地表以下10厘米土层中生长，两者互不影响。同时，根据当地实际种植经验，在塑料大棚下种植羊肚菌之后，地温有所升高，林下套种的金蝉也能提前10多天收获。

（朱志庚）

《中国食品报》(2023年07月05日04版)

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