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魔芋是什么菜

魔芋是素菜。

魔芋是中国古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中国广泛分布。全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后食用，具有降血压、降血糖、降血脂、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等多种功效。

素菜是菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。

魔芋是蔬菜还是肉类?

属于是蔬菜类的，魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过败团多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通察袜橘便、开胃等多功好型能。

魔芋是蔬菜还是肉类?

属于是蔬菜类的，魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对慧漏食用动物性酸性族扮食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功兆碧灶能。