我感觉做法比较简单的食材有很多，比如鹌鹑蛋，可以做木耳虎皮鹌鹑蛋，豆腐干做起来也很简单，可以做芹菜辣椒炒豆干，炒包菜也比较简单，大家动手尝试制作一两次就可以熟练掌握

木耳虎皮鹌鹑蛋

木耳先放到水里泡发，将木耳撕成小朵，葱切葱花备用

(相关资料图)

鹌鹑蛋放入锅里，将鹌鹑蛋煮熟后捞出放入冷水中，然后将鹌鹑蛋剥皮沥干水分备用

锅中倒入宽油，将油烧至五成热后放入鹌鹑蛋，用小火炸，将鹌鹑蛋炸出虎皮状，外皮颜色金黄后捞出

锅中留一些底油，放入葱花炝锅煸炒出香味，然后放入木耳，倒入一些酱油，将木耳炒熟后放入炸好的鹌鹑蛋，放入食盐和白砂糖以及十三香，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘，最后再撒上一点葱花即可

芹菜辣椒炒豆干

青红辣椒切段，芹菜摘掉叶子清洗干净后切段，大蒜切末，豆干切成小条备用

锅中倒油，油烧热以后放入蒜末炒出香味，然后放入青红辣椒和豆干，倒入米醋，翻炒片刻，最后放上芹菜，放入一些食盐，倒入一点酱油调味，大火将食材炒熟后即可关火盛出摆盘

炒包菜

干辣椒剪成小段，大蒜切末，包菜切成小片备用

取一碗，碗中倒入白醋、酱油、蚝油，放入食盐、白砂糖、十三香、味精，再倒上一点白开水，将其搅和开备用

锅中倒入一点油，将油烧热以后放入干辣椒段，炒出香味后放入包菜片，将包菜片炒软炒塌后放入蒜末，炒出蒜香味后，倒入调好的汁，大火炒开后就可以出锅摆盘了

好吃又简单的炒包菜就做好了，大家可以尝试制作一下